Nastal podzim a jedna z dříve nejběžnějších činností, nabývá na síle.
Dozrávají šípky, rudé plody růží. Dříve šípky nechyběli v žádné chalupě. Ženy s dětmi se vydávaly na sběr těchto cenných pokladů vždy s přicházejícím podzimem. Málokdo dnes ví, jaké mají tyto plody množství vitamínů a prospěšných látek pro naše zdraví. Růže šípková vlastně pochází z Asie, konkrétně ze zemí jižní Evropy a již staří Řekové je pokládali za plody bohů. Najít je můžeme na okrajích zahrad, lesů, nebo v podrostu vyšších stromů, kde jsou chráněné bohatým vegetačním krytem. Tyto červené plody jsou nejen skvělým doplňkem při podzimních dekorací, ale hlavně ceněným zdrojem našeho zdraví.
Proč si nasbírat šípky
jsou ceněným zdrojem přírodního vitamínu C. Nikde, kromě rakytníku nenajdeme takové množství tohoto pro tělo důležitého vitamínu.
Zvyšují odolnost proti chorobám z nachlazení a bojují proti únavě a stresu. Snižují cholesterol a pomáhají v boji proti ledvinovým a močovým potížím.
Ale hlavně, a to je v dnešní době docela zásadní, pomáhají v boji proti rakovině. Plody účinně potlačují záněty a růst rakovinných buněk a příznivě působí proti oxidačnímu stresu.
Dále pomáhají při cukrovce, protože regulují množství cukru v krvi, což je velmi důležité pro lidi s tímto onemocněním.
Šípky rovněž detoxikují tělo a také mají blahodárný vliv na libido a potenci. Pokud trpíte např. bolestmi hlavy, i v tom vám může pomoci šípkový čaj.
Složení šípků
Kromě obrovského vitamínu C obsahují i další cenné látky
Vitamín A – je klíčový pro zdravé oči, pokožku a správnou funkci imunitního systému.
Vitamíny B, E, K – ty přispívají k ochraně buněk, podporují srážlivost krve a správné fungování metabolismu.
Minerály draslík, hořčík, železo a vápník – ty jsou nezbytné pro zdravé kosti, krvetvorbu a správnou funkci nervů a svalů.
A kdy vlastně šípky sbírat?
Nejvhodnější dobou pro sběr těchto vzácných plodů jsou měsíce září, říjen. Ideálně během slunečného dne, kdy je obsah vitamínu C nejvyšší. Ale pozor na mrazíky. Po těch už se šípky sbírat nedoporučují, protože mají menší účinnost. Sbíráme jen opravdu zralé plody, které poznáme podle ostře červené barvy a pevné, lesklé slupky.
Jak šípky sušit?
Důležité je šípky důkladně přebrat a očisti od listů a větviček. Poté omýt, osušit utěrkou a zbavit stopek. Sušení by mělo být co nejšetrnější. Ideálně v sušičce, při 40 stupních, nebo v troubě, při teplotě 60 stupňů. Ne více, aby nedošlo ke ztrátě cenného vitamínu C. Vůbec nejlepší metodou našich babiček bylo sušení na sluníčku během dne. Dobře usušené plody jsou oranžové, nebo tmavě hnědé barvy. Nakyslé sladké chuti a ovocné vůně. Poté dejte do uzavřené sklenice a skladujte maximálně
rok. Při delším skladování se vitamín C rychle vytrácí.
My osobně máme moc rádi čaj z usušených šípků, a když do něj přidáte ještě citron a med, máte nápoj velmi obohacený a nabitý vitamínem C, který je obzvláště v zimních měsících velmi důležitý.
Šípkový čaj
Litr vody
2 lžíce sušených šípků
Návod k přípravě
Do litru studené vody vsypeme dvě lžíce nadrcených sušených šípků a necháme nejlépe do druhého dne macerovat. Poté přivedeme pod bod varu, asi na 70 stupňů. Necháme chvíli odstát a přecedíme přes husté síto. Můžeme dochutit citronem a medem.
Šípky jsou zkrátka pokladem našich předků. A tak i my se zkusme přesvědčit o jejich účincích na naše zdraví. Když se zamyslíme, tak oni vlastně téměř všechny neduhy léčili tím, co nám dává příroda. Je škoda, že dnes je doba úplně jiná a těchto informací je poskrovnu.
